sábado, 26 de enero de 2013

COME SANO Y MUEVETE

En esta guía breve y de fácil lectura, encontrareis el resumen de los temas más importantes en alimentación de vuestr@s hij@s.
Vereis que no solo se habla de "comida", sino también del ambiente familiar y de la actividad física que vuestr@s hij@s necesitan para crecer san@s.

https://www.dropbox.com/sh/k9hmvv7t0dmwhqo/63tHnDt36a/Come_sano_y_muevete.pdf

Esperamos que os resulte útil.

lunes, 21 de enero de 2013

AGENCIA ESPAÑOLA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICION

En el enlace contenido en esta entrada encontrareis una de las guías de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.
Su título ya nos dice algo: "Abuelos cuidadores". Como todas las editadas por esta Agencia, es clara, breve e informativa.
Esperamos que nos sea útil:
https://www.dropbox.com/sh/k9hmvv7t0dmwhqo/t7FJycUfq2

domingo, 20 de enero de 2013

RECETA. CREMA DE CALABACÍN


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CREMA DE CALABACÍN
Ingredientes (para 2 pers.)
300 g. de calabacin
100 g. de leche
2 quesitos
1/2 cebolla
aceite
sal, pimienta

Elaboración
1) Cortamos el calabacín en trozos (rodajas de 1 dedo de grosor y cortadas en 4 trozos), y picamos la cebolla.
2) Ponemos el calabacín y la cebolla troceadas en un recipiente apto para microondas, le ponemos un chorreón de aceite y una pizca de sal.
3) Pasamos 6 minutos en el microondas, a 700W (al 100%)
4) Removemos y ponemos otros 6 minutos en el microondas, a 500 W (al 70%)
5) Escurrimos bien el agua que han soltado, ponemos un poco de pimienta, añadimos la leche, los quesitos y pasamos por la batidora.


Variantes
En realidad podemos poner menos leche si queremos que nos quede más compacta; sin embargo, con estas medidas queda bien de cremosa en una lasaña.
Como he comentado esto es básicamente una crema de calabacin, así que podemos servir tal cual, con un poco de queso rallado y/o huevo duro en trocitos por encima, para tomarlo como una crema. En este caso, posiblemente queramos aligerarla con un poco más de leche.
Comentarios
La bechamel habitual tiene harina y nata o mantequilla. De esta forma conseguimos algo mucho más ligero (menos grasa, menos aceite), pero que tiene una textura similar y que tiene un sabor bastante agradable, además de que es más facil de hacer porque no tenemos que andar con el cuidado de los dichosos grumos de la harina.